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Nouvelle interface NASKA
Découvrez la nouvelle interface de NASKA, maintenant en thème « Blanc-vert » !
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La lactofermentation des légumes est un procédé traditionnel qui peut s’appliquer aux algues et permet ainsi de les conserver sur de longues périodes tout en apportant bénéfices organoleptiques …
La bioproduction, a beaucoup d’égards peut être considérée comme une fermentation de précision …
La décomposition de tonnes de déchets agricoles libère dans l’atmosphère des quantités importantes de méthane, gaz qui est le deuxième responsable direct de l’effet de serre …
L’hiver revient et avec lui les bons plats réconfortants ! Profitons-en pour un point sur l’un d’entre eux, la choucroute …