Les ferments sont des micro-organismes vivants comme les bactéries, levures ou moisissures et jouent un rôle essentiel dans de nombreux secteurs
La caractérisation des ferments est essentielle pour comprendre leur comportement, maîtriser leur activité et garantir la reproductibilité des procédés fermentaires.
Fini le monitoring passif. Aujourd’hui, grâce aux capteurs intelligents, à l’analyse en temps réel et aux modèles prédictifs, la surveillance et le pilotage des fermentations deviennent proactifs et prédictifs.
La fermentation de précision est maintenant largement utilisée pour la production de protéines, par les secteurs de l’ agroalimentaire, la santé ou encore la cosmétologie.
Conçue pour accompagner les domaines viticoles face aux défis du dérèglement climatique, cette technologie suit en continu la température, l’humidité et la pression.
Nous sommes heureux d’annoncer la mise en place d’un nouveau partenariat de distribution avec la société System-C, sélectionnée pour la qualité de son support client, sa réactivité et son expertise technique.